Notre menu
ENTRÉES
Salade Tropicale
12$
Salade verte accompagnée d’une variété de légumes de saison et agrémentée de la vinaigrette du chef
12$
Crevettes non décortiquées dans un lit de salade verte agrémentée de la vinaigrette aigre du chef
Gambas Grillées
25$
Gambas non décortiquées dans un lit de salade verte agrémentée de la vinaigrette aigre du chef
Pastels au Poisson
12$
Bouchées feuilletées garnies de poisson frais, croustillantes à l’extérieur et fondantes à l’intérieur
Pastels à la Viande
12$
Bouchées feuilletées garnies de viande hachée, croustillantes à l’extérieur et fondantes à l’intérieur
Nems
13$
Rouleaux croustillants garnis de légumes, viande ou crevettes
Jardinière de Légumes
10$
Velouté onctueux de légumes frais et de saison
Beignets du 237
08$
Beignets à base de farine, de sucre, d’eau, de levure et de sel
Accras de Morue
12$
Boulettes de morue épicées, croustillantes à l’extérieur
Acara
08$
Boulettes de haricots noirs frites avec sauce trempette
PLATS PRINCIPAUX
Tièbou Dieune Rouge
Turkey chilli head and dark meat turkey and tender rounds, slow meggies with intra nioenavuge
35$
Tiebou Dieune Rouge VIP
Turkey chilli heand and dark meat turkey and croutons drizzles croutons drizzles, with blueberry vinsigrette
45$
Tiebou Dieune Blanc
Turkey chilli heand and dark meat turkey and croutons drn, slow drizzles with intra moenavsuge
40$
Tiebou Yapp
Turkey chilli heand and dark meat turkey and croutons drizziren drizzles with blueberry tomone
45$
Jarret d’Agneau
Jarret d’grilled molnoa topped with d’Agneau, erinina euico served with seasonerd vegetables
44,99$
Yassa Poulet
Poulet with vanailla nike topped with walnats, fresih raspberries, edge and whipped cream
29,99$
Mafé
Mafé with groom gram srrac, tomato, sauce, janos, flammées and blerxed on sauce
29,99$
Sauce Avachides
Sauce arachide with grant camato, sauce, sauce arachide, sauna and starred on sauce
29,99$
Ndolé
Ndolé grilled with sauted mushrooms and asfaragous tomnts served with red chew in sauce
34,99$
Poulet DG
Poulet DG serived with enimna and 29% apple cider saice served with seasoned vegetables
29$
Soya
Soya with sauce, arachide ermato and rioue unrets and aspiragas topped with red reduction sauce
34,99$
Eru
Eru with sorit chocolate caked with noce, caramel, hotge and whipped cream
34,99$
Taro Sauce Jaune
Taro fondant dans une sauce jaune aux saveurs riches et parfumées du Cameroun (Note: uniquement les samedis)
39,99$
Bouillon de Queue de Bœuf
Bouillon à la queue de bœuf tendre, relevé d’épices fines
29,99$
Épinards Sautés
Épinards frais sautés à l’huile, parfumés à l’ail, oignons et épices locales
26,99$
Kedjenou
Poulet mijoté à l’ivoirienne avec légumes frais et épices locales
34,99$
Garba
Attiéké servi avec du thon frit et une sauce pimentée
34,99$
Sauce Graine
Sauce épaisse à base de graines de palme servie avec du riz, du foufou ou foutou
29,99 $
OPTIONS VÉGÉTARIENNES
Mafé Végétarien
Sauce à la pâte d’arachide tomatée accompagnée de légumes, riz blanc et plantains frits
19,99$
Yassa Végétarien
Sauce aux oignons caramélisés et citronnés servie avec riz blanc et légumes
19,99$
Poutine Yassa
Plantains frits accompagnés d’une sauce aux oignons caramélisés et de fromage
14,99$
Koki
Pâte d’haricots écrasés mélangée avec des épices, enveloppée dans des feuilles de bananier (Note: uniquement les jeudis et les samedis)
39,99$
GRILLADES
(Inclus un choix d’accompagnement)
Grillade de poisson avec la marinade du chef. Poisson disponible : loup de mer
Poisson Braisé du Continent
30$ – 45$ – 60$
Grillade de poisson mariné avec des épices locales du Cameroun. Poissons disponibles : maquereau, bar, tilapia
Dibi Agneau
24,99$
250g de grillade de morceaux d’agneau avec os grillés
22,99$
250g de morceaux de bœuf avec os grillés au feu de bois
Braisé de Porc
24,99$
Grillade de morceaux de porc avec os
Dibi Poulet
24,99$
Grillade de morceaux de poulet avec os grillés
Braisé de Pintade
74,99$
Pintade entière grillée
Poulet CAURIS
74,99$
Poulet entier grillé
Brochettes de Bœuf (02)
31,99$
Brochettes de viande de bœuf sans os grillée
Brochettes de Bœuf (02)
24,99$
Brochettes de viande de porc sans os grillée
Brochettes de Bœuf (02)
29,99$
Brochettes de blanc de poulet grillé
GRILLADES À PARTAGER
Planche Mix Grill Cauris (3–4 pers.)
120$
250 g de dibi agneau; 250 g de dibi bœuf; 4 brochettes (2 poulet, 2 bœuf); 3 accompagnements au choix
Planche du Continent (3–4 pers.)
130$
1 poisson braisé du continent (maquereau / bar / loup de mer); 6 crevettes sautées; 4 brochettes (2 poulet, 2 bœuf); 3 accompagnements au choix
Planche Tout Volaille (3–4 pers.)
100$
1 poulet CAURIS entier; 2 brochettes de poulet + 4 saucisses grillées + 3 accompagnements au choix
Planche Grand Dibi (4–5 pers.)
150$
250 g de dibi agneau + 250 g de dibi bœuf + 250 g de braisé de poulet + 4 brochettes (2 poulet, 2 bœuf) + 4 accompagnements au choix
Planche Couple au Cauris (2 pers.)
90$
150 g de dibi agneau + 150 g de dibi bœuf + 2 brochettes (1 poulet, 1 bœuf) + 2 accompagnements au choix
ACCOMPAGNEMENTS (si extra)
Un accompagnement extra à 12$
Aloco
Bananes plantains frites
Bananes Tapées
Bananes plantain tapées
Bananes Grillées
Bananes plantain grillées légèrement au feu de bois
Thiebb Yapp
Riz cuit dans une sauce à la viande et aux épices du terroir sénégalais
Attiéké
Semoule de manioc cuite à la vapeur
Fonio Blanc
Céréale locale légère cuite à la vapeur
Riz Blanc
Riz basmati cuit à la vapeur
Riz Sauté
Riz parfumé aux légumes et épices locales
Salade
Salade verte accompagnée d’une variété de légumes de saison
Riz Diola
Riz parfumé aux épices Diola
Vermicelles
Nouilles fines à base de blé dur cuites à la vapeur
Couscous Magrébin
Semoule de blé dur cuite à la vapeur
Fufu du 237 (manioc ou mais)
Pâte lisse et élastique à base de manioc ou de mais
Manioc Blanc a la Vapeur
Manioc bouillie ou cuite à la vapeur
Bâtons de Manioc / Miondo
Manioc fermenté à la texture souple et au goût acidulé
Tapioca
Granulés de manioc cuits à la texture moelleuse et légère
Waterfufu
Pâte lisse et légèrement élastique à base de manioc
Foufou du 225
Pâte lisse et élastique à base de manioc
Foutou Banane
Pâte lisse et élastique à base de bananes plantains
Placali
Pâte lisse et fondante à base de manioc fermenté
Hot Dog (02)
15$
Pizza
20$
Poutine
15$
Chicken Nugget (05)
10$
Fish Nuggets
15$
Mac and Cheese
25$
Frites
12$
Spaghetti ou Macaronis
15$
BOISSONS ET JUS
Jus de Bissap-Foléré
Boisson à base de fleurs d’hibiscus infusées
5,99$
Jus de Gingembre
Boisson à base de gingembre frais, relevée d’une touche de citron
6,99$
Gambas Grillées
Jus à base de pulpe de fruit du baobab
7,99$
Jus le Cauris
Mélange de jus de bissap et de baobab
5,99$
Jus du 237
Mélange de bissap et de gingembre
5,99$
Autres Jus
Orange, pomme, canneberge, ananas
3,99$
Boissons Gazeuses
Coca-cola; Coca-cola zéro; Crunch; Sprite; Bubbly; Nestea
2,99$
EAUX
2,50$
Perpier (G)
4,99$
San Pellegrino (G)
4,99$
Eska Pétillante (G)
4,99$
Thé Digestif
8$
Demandez la boîte de thé pour faire votre choix
Thé Berbère
5$
Infusion de thé vert et de menthe fraîche
Kinkeliba
5$
Infusion traditionnelle de feuilles séchées de l’arbuste Kinkeliba
Thé Citronnelle
8$
Infusion traditionnelle de feuilles de citronnelle
Café
6$
Expresso, régulier
Café Touba
6$
Café épicé de robusta infusés avec du poivre de Guinée et de clou de girofle
Chocolat Chaud
5$
Cacao au lait
Plateaux de Fruits
Mélange frais et coloré de fruits de saison
14$
Salade de Fruits
Mélange frais et coloré de fruits de saison arrosé de jus naturel
10$
Beignets Souflés
Petits beignets africains moelleux servis nature
8$
Beignets Nutella
Petits beignets africains moelleux servis avec du Nutella
9$
Thiakry / Dégué
Semoule de mil au yoghourt sucré, parfumée à la vanille et à la noix de muscade
13$
Tapioca
Granulés de manioc cuits dans du lait à la texture moelleuse et sucrée.
11$
gin eau de rose (ou Ungava Yuzu fraise), jus de citron frais, sirop simple, prosecco
Gin mangue et palme africiain, jus de citron, jus de gingembre maison, sirop simple, eau pétillante
Rhum rosemont coco ou vanille, jus de tamarin maison, Ginger beer, menthe
18$
Amaretto, jus de bissap maison, jus de citron, jus d’ananas, angustura
Mirage doré
Agave africaine, jus de pamplemousse maison, eau pétillante de pamplemousse
18$
Vodka mangue et chili africaine, jus de bissap maison, jus de lime, jus de passion,eau pétillante de pamplemousse
Velours d’ébène
Vodka cacao et café africaine, espresso, crème de noisette, liqueur de café, biscuit râpé et graines de café
19,95$
Because every detail matters
Le Cauris vous propose l’excellence de la cuisine africaine. Des ingrédients frais, locaux et des recettes traditionnelles garantissent une expérience culinaire chaleureuse et inoubliable pour tous vos invités.
